Biersuppe Berliner Art Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 24 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 7 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 53 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	221 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	164 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	17 µg
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	40 µg (133 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	75 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,10	0,19
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	60 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	113 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	60,00	113,21
Beta-Tocopherol	20,00	37,74
Gamma-Tocopherol	10,00	18,87
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	20,00	37,74
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	75 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	75 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	900 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.698 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.200 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.264 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	70 µg (≈ 1 % NW) 1 %	132 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	113 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	11,32
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.000 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	3.774 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 22 %) 22 %	5 g
Natrium	232 mg (≈ 15 % NW) 15 %	438 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Chlorid	162 mg (≈ 7 % NW) 7 %	306 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg
Kalium	79 mg (≈ 2 % NW) 2 %	149 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	72 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	13 mg	25 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	566 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	377 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	180 µg (≈ 5 % NW) 5 %	340 µg (≈ 10 %) 10 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	7,00	13,21
Milchsäure	0,90	1,70
Äpfelsäure	16,00	30,19
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	500 mg	943 mg
Glucose (Traubenzucker)	300 mg	566 mg
Fructose (Fruchtzucker)	190 mg	358 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	500 mg	943 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	350 mg	660 mg
Maltose (Malzzucker)	100 mg	189 mg
Lactose (Milchzucker)	10 mg	19 mg
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.000 mg	11.321 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	200 mg	377 mg
Isoleucin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Leucin	100 mg (≈ 3 % NW) 3 %	189 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	2.250 mg
Methionin	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Phenylalanin	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	189 mg (≈ 61 %) 61 %	310 mg
Threonin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	28 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Tyrosin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	1.875 mg
Valin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	1.950 mg
Arginin	100 mg	189 mg
Histidin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	50 mg	94 mg
Asparaginsäure	60 mg	113 mg
Cystein	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	310 mg
Glutaminsäure	320 mg	604 mg
Glycin	50 mg	94 mg
Prolin	120 mg	226 mg
Serin	50 mg	94 mg
Stickstoff, gesamt	200,00	377,36

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	800 mg	1.509 mg
Butansäure / Buttersäure	58 mg	109 mg
Hexansäure / Capronsäure	29 mg	55 mg
Octansäure / Caprylsäure	17 mg	32 mg
Decansäure / Caprinsäure	34 mg	64 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	41 mg	77 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	126 mg	238 mg
Pentadecansäure	12 mg	23 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	400 mg	755 mg
Heptadecansäure	8 mg	15 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	108 mg	204 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	344 mg	649 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	26,00	49,06
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	9,00	16,98
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	307,00	579,25
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	2,00	3,77
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	108 mg	204 mg
Omega 3 Fettsäuren	13 mg	25 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	12,00	22,64
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	1,00	1,89
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,10	0,19
Omega 6 Fettsäuren	95 mg	179 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	92,00	173,58
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	1,89
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	2,00	3,77
Fettsäuren, sonstige	4,00	7,55
Cholesterin	3 mg	6 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	1 g	1 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,05 g
Rohasche	1,0 g	1,9 g

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